Kulinarischer Herbst
Für die Wetterforscher beginnt der Herbst immer am 1. September. Der kalendarische Herbst hingegen richtet sich nach dem Sonnenstand und ist dieses Jahr am 22. September.
Im Saarland gibt es sogar einen „dritten“ Herbst – den kulinarischen Herbst, wenn die Natur ihre Schätze auftischt: Aus den Äpfeln wird Viez und aus den Trauben Wein. Es ist Zeit, aus den Früchten Marmeladen und Liköre zu machen. Wild, Lamm und Kartoffeln bereichern die Speisekarten.
© Eike Dubois
Waar Saarlandse wijn groeit…
...wordt ook goed gegeten. Drie landen, drie culturen, drie manieren van denken: In de Schengener Eck verbinden Moezel, tuinen, kastelen, en vooral wijnhellingen de inwoners van Duitsland, Frankrijk Luxemburg.
© Eike Dubois
Merziger Viezsüppchen
Der hiesige Apfelwein (Viez) schmeckt nicht nur im Glas!