Kulinarischer Herbst
Für die Wetterforscher beginnt der Herbst immer am 1. September. Der kalendarische Herbst hingegen richtet sich nach dem Sonnenstand und ist dieses Jahr am 22. September.
Im Saarland gibt es sogar einen „dritten“ Herbst – den kulinarischen Herbst, wenn die Natur ihre Schätze auftischt: Aus den Äpfeln wird Viez und aus den Trauben Wein. Es ist Zeit, aus den Früchten Marmeladen und Liköre zu machen. Wild, Lamm und Kartoffeln bereichern die Speisekarten.
Rustikale Weinwanderung - Wein Erlebnis Hotel Maimühle
Aktive Weinfreunde begeben sich mit Frederik Theis auf eine Exkursion in die Weinberge bei Perl (mittlerer Schwierigkeitsgrad).
© Marcus Simaitis
© Jedrzej Marzecki
Viez
Der Name Viez leitet sich vom römischen vice vinum – Weinersatz ab, wie bereits die Römer den hiesigen Apfelwein bezeichnetet.
© Eike Dubois
Wein
Als vor rund 60 Jahren einige Winzer an den Hängen der Mosel um Perl, Nennig und Sehndorf begannen, erneut Wein anzubauen, sahen viele dieses Projekt von vorneherein als gescheitert an.
© Eike Dubois
Merziger Viezsüppchen
Der hiesige Apfelwein (Viez) schmeckt nicht nur im Glas!
