In den Räumen der liebevoll restaurierten Gründerzeit-Villa im Herzen von Saarbrücken verwöhnt Küchen-Chef Silio Del Fabro die Gäste der ESPLANADE mit einer modern interpretierten, klassisch-französischen Haute Cuisine mit mediterranen und japanischen Einflüssen, die er mit tagesfrischem saisonalen Gemüse vom Stadtbauernhof Saarbrücken verfeinert. Eine Haut-Cuisine, die Herz und Seele berührt und alle Sinne inspiriert. Abgerundet wird dieser kulinarische Genuss mit den fein auserwählten Kellerschätzen des charmanten Maître-Sommelier Jèrôme Pourchère.
Die oberen Stockwerke der Günderzeit-Villa wurden im parkähnlichen Ambiente zum Boutique-Hotel ausgebaut. Perfekte Voraussetzungen für ein ganz besonderes und genussvolles Gourmet-Wochenende mitten im Zentrum der Landeshauptstadt.
