Leindotteröl
Und was dem Kelten recht ist, ist dem Saarländer billig.
Leindotteröl hat im Saarland einen besonderen Stellenwert. Das aus den Samen des Leindotters gewonnene Öl ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe, den nussigen Geschmack und den leicht würzigen Geruch aus.
Im Saarland wird die Pflanze vor allem in der naturnahen Landwirtschaft angebaut und das kaltgepresste Öl aus den Samen z.B. von der Bliesgau Ölmühle angeboten.
Das Öl eignet sich ideal für die kalte Küche, besonders für Rohkost und feine Salate.
