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© Eike Dubois

Brände und Liköre

Von den Streuobstwiesen direkt in die Brennkessel

Liköre aus dem Saarland
Liköre aus dem Saarland - © Jedrzej Marzecki

Zum saarländischen Landschaftsbild gehören neben ausgedehnten Buchenwäldern und kleinen ursprünglichen Flusstälern die weit verbreiteten Streuobstwiesen. Eine große Bedeutung haben die Streuobstwiesen für die hiesige Saftherstellung und die saarländischen Brennereien. Äpfel, Birnen, Mirabellen, Quitten, Mispeln – aus all diesen Obstsorten und vielen weiteren stellen die traditionsreichen Brennereien seit Generationen feine Edelobstbrände und Liköre her, wie z.B. bei die Edelobstbrennerei Monter oder der Brennerei Penth, die den ersten saarländischen Pastis herstellt.

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