Loading...

Landgasthaus Wintringer Hof

Rezept: SaarBleu

© Semsettin Otchak

Zutaten

  • Schweinefleisch für 4 Schnitzel
  • Bacon 100g
  • Frische Kräuter ca. 200g
  • Kartoffeln 600g
  • Tomaten 2Stück
  • Zwiebeln 1 große
  • Kräuteröl 200ml
  • Hartkäse 100g
  • Weichkäse 4 Scheiben
  • Knoblauch 1 Zehe

Zubereitung

  • ¾ Öl, ½ frische Kräuter, Käse, Salz, Knoblauch, Pfeffer zum Pesto pürrieren
  • Den Bacon klein schneiden und kurz anbraten
  • Das Schweinefleisch flach klopfen. Eine Seite mit dem Pesto, dem Bacon und dem Käse belegen. Das Schnitzel zusammenklappen und klassisch panieren (Mehl / Ei / Paniermehl)
  • Tomaten und Zwiebeln klein Schneiden und mit dem Kräuteröl würzen
  • Die Kartoffeln in Spalten schneiden,mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und dem Kräuteröl würzen. Bei 180 Grad im Ofen ca. 30 Minuten backen

Besuchen Sie uns auch auf