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Slow Food Saarland presents: Saarländische Hülsenfrüchtewochen

Informationen

Erleben Sie kreative Köstlichkeiten rund um Erbsen, Bohnen, Linsen & Co.  vom 5. bis zum 19. März 2017 in 8 saarländischen Restaurants!

Warum gerade Hülsenfrüchte? Erbsen, Bohnen, Linsen & Co sind unglaublich vielfältig und es gibt unzählige Möglichkeiten ihrer Zubereitung. Slowfood Saarland will sie gemeinsam mit acht bekannten saarländischen Köchen neu entdecken, denn an der Saar blicken wir auf eine  lange Hülsenfrüchte-Vergangenheit zurück.

Anlässlich des „Internationalen Jahres der Hülsenfrüchte“ wurde die Aktion 2016 ins Leben gerufen und wird in diesem Jahr aufgrund des großen Erfolges wiederholt. Start der Hülsenfrüchtewochen ist am „Erbsensonntag“, 5. März. Der Erbsensonntag ist der erste Sonntag der traditionellen Fastenzeit, also dem Zeitraum, in dem früher selten frisches Gemüse oder Obst zur Verfügung stand.

Anlässlich dieses ganz besonderen Tages, wird in Wadrill auch dieses Jahr wieder ein riesiges, lichterloh brennendes Erbsenrad vom "Perscher Kopf" aus in den Bach rollen. Los geht es am 05. März um 19h00.

Nicht nur Freunde der fleischlosen Kost erkennen zunehmend die vielen Vorteile, Hülsenfrüchte feiern gerade deutschlandweit ein Comeback.

Als Suppen, Hauptspeisen und Beilagen schmecken sie köstlich, machen satt, kosten nicht viel und sind durch hochwertiges Eiweiß, Vitamine, und Mineralien gesund. Nebenbei haben sie auch noch eine gute Umweltbilanz, denn sie sind ertragreich, klimaneutral, verbessern den Boden und bieten innovativen Landwirten eine Einkommensalternative – abseits agroindustrieller Massentierhaltung.

Lassen Sie sich in den folgenden Restaurants von köstlichen Hülsenfrüchtegerichten begeistern:

  • Landhotel Zur Saarschleife, Orscholz
  • Unter der Linde, Saarbrücken-St. Arnual
  • Werns Mühle, Ottweiler-Fürth
  • Restaurant Niedmühle, Rehlingen-Siersburg
  • Gräfinthaler Hof, Mandelbachtal
  • Landgasthof Paulus, Nonnweiler-Sitzerath
  • Bistro Pastis im La Maison, Saarlouis
  • Restaurant Frischbier, Schmelz-Primsweiler

http://www.slowfood.de/saarland

Karte & Anreise

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