Essen und Trinken

Regionaler Genuss - © Gregor Lengler

Deshalb haben sich verschiedene Firmen zusammen geschlossen.

Das nennt sich: Genuss Region Saarland.

Zum Beispiel:

• Milch-Bauern
• Öl-Hersteller
• Metzger
• Köche

Sie wollen das traditionelle Essen vor allem im Saarland herstellen.

Und im Saarland werden auch viele französische Gerichte gekocht.

Weil Frankreich sehr nah ist.

Genuss Partner Wern´s Mühle - © Marcus Simaitis

In dem Bundes-Land Saarland gibt es auch sehr viele Sterne-Köche.

Ein Sterne-Koch kocht sehr gut.

Deshalb bekommt er eine Auszeichnung.

Die Auszeichnung ist der Stern.

Im Saarland gibt es 7 Sterne-Köche.

Sterneküche im Saarland - © Eike Dubois

Die Saarländer sind stolz auf ihr traditionelles Essen.

Zum Beispiel:

• Dibbe-Labbes
  Dibbe-Labbes sind geriebene Kartoffeln.
  Nach dem Reiben werden die Kartoffeln gebraten.
• Gefillde
  Gefillde sind Kartoffel-Klöße.
  Die Kartoffel-Klöße sind mit Hack-Fleisch gefüllt.

Manchmal wird das traditionelle Essen auch mit

französischen Produkten gekocht.

Zum Beispiel:

• Gefillde mit Crémant-Kraut
  Crémant-Kraut ist Sauerkraut mit Wein.
  Der Wein heißt Crémant.
• Crème brûlée mit Ziegen-Frischkäse
  Crème brûlée spricht man so aus: Krem Brülee
  Crème brûlée ist eine Süßspeise.

Typisch saarländische Gefillde - © Eike Dubois

Das National-Gericht von den Saarländern ist der Schwenker.

Das Wort Schwenker hat drei Bedeutungen:

1. Ein Schwenker ist mariniertes Fleisch.
   Das marinierte Fleisch wird auf einem Grill zubereitet.
2. Zu dem Grill sagt man auch: Schwenker.
   Der Grill hat drei Beine.
3. Die Person am Grill nennen die Saarländer auch Schwenker.
   Und das Grillen von dem Fleisch wird auch schwenken genannt.

Deshalb sagen die Saarländer oft:

Der Schwenker schwenkt den Schwenker auf dem Schwenker.

Saarländischer Schwenker - © Eike Dubois

Es gibt auch ein Video zu der Kulinarik in dem Bundes-Land Saarland.

Wenn Sie auf den Link klicken,

dann können Sie das Video sehen:

https://www.youtube.com/watch?v=58su1j7R5OY

In dem Video sehen Sie viel zu dem Thema Essen und Trinken

in dem Bundes-Land Saarland.

Zum Beispiel:

• die Zubereitung von saarländischem Essen
• wie die Tiere wohnen
• verschiedene Restaurants und Betriebe in dem Bundes-Land Saarland

Manchmal gibt es auch Texte in dem Video.

Die Texte sind nicht in Leichter Sprache.